健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜：安神、清热、促进生长、发育
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 低筋面粉100g | 虾仁适量相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 生抽5g |
| 冷水200ML | 土豆丁适量 |
| 生菜少许相克食物 | 洋葱少许相克食物 |
| 马苏里拉奶酪丝适量 | 油适量 |
| 沙拉酱少许 | 海苔少许相克食物 |
| 木鱼花少许 | |
芝士虾球的做法
1.将土豆丁煮熟，压成土豆泥，虾仁洗净，去虾线，烫熟备用。
2.将洋葱和生菜洗净，切丁备用。
3.将面粉，鸡蛋，水，生抽，味淋，土豆泥拌成面粉糊。
4.用刷子在章鱼丸子模具均匀地刷上油，大火加热后转小火，倒入面粉糊，大约8～9分满。
5.在丸子中心放洋葱碎，生菜碎，虾仁和马苏里拉奶酪丝，在倒满面糊。
6.将丸子翻面，待全部上色后盛出，表面挤沙拉酱，撒海苔和木鱼花。
